土豆放在冰箱中变绿？ @土豆放冰箱变绿还能吃吗
土豆可以放在冰箱里，但要用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,尽量避免外界空气进入袋内,这样可以有效延长土豆的保鲜时间。
土豆皮变绿之后还能食用吗？
土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。
土豆学名马铃薯，它是从古代到近代中外一些地区和民言辞的主要食物。既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富。此外，它还有药用作用，据学资料报道，土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康。
您在购买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。
人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适，出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症，乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重。
龙葵素不易溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮透变可破坏其毒性，您在食用时，除要挖去芽眼部，剥去绿皮处以外，还要高温加热。生土豆最好贮藏在阴凉通风处，切不可曝晒，土豆经阳光照射，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。为了您的健康，请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆。
土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。时间稍长，土豆表面会长出绿芽。有的人觉得扔了可惜，照常用发芽的土豆做菜，但这样是非常危险的。
发芽处有一种毒素
人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
绿豆为什么会发绿或发红?
绿色豆汤和红色豆汤的区别 抗氧化能力测定表面，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。怎么煮出绿色豆汤用蒸馏水、纯净水和矿泉水最好。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，但是在自来水里加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多。熬汤时盖上锅盖。绿豆中的多酚类物质只要接触...
黄豆芽绿了咋回事
如果发芽的环境无光，它会一直是黄色的，但一旦看到光照，它就会开始光合作用，豆芽中产生叶绿素，所以它会变绿。 不过，绿豆芽还是可以食用的，并不是有毒，它的营养价值也比较丰富。黄豆芽怎么不变绿 为了不让豆芽变绿，办法就是避光。您可以将新鲜的豆芽存放在冰箱中，冰箱里见光的概率比较小，...
扁豆可以放冰箱媛放冰箱是冷冻还是冷藏
扁豆可以放入冰箱中保存，冷冻保存或冷藏保存均可。若需短时间保存扁豆，如1-2天，可以选择将扁豆放入冰箱的冷藏区，若需长时间保存扁豆，如1个月，则应将扁豆放入冰箱的冷冻区。在处理扁豆时，先用开水焯透再保存，可以使扁豆保持翠绿，在煮食前再用开水焯一遍，可以保持扁豆的颜色和口感。
黄豆芽为什么会变绿?黄豆芽发绿是怎么回事?
4、怎么防止黄豆芽变绿黄豆芽见光就会变成绿色，如果想要黄豆芽不变绿，只要不让黄豆芽见到阳光就行，可以用黑色的方便袋子把它们罩住，隔绝了光源黄豆芽想变绿都很难。5、放冰箱能保存几天放冰箱保存的话不宜超过两天。黄豆芽中的水分含量比较大，营养也比较的丰富，但是它比较娇嫩，属于容易腐烂的...
为什么紫豆角放一段时间会变绿?
俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。紫色豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。紫色豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。豇豆根据颜色又可以分为绿、白两类，绿豆角较幼及较硬，而白豆角则较粗及较腍。紫色豇豆是人们通食用的蔬菜，同时也可做药用。...
黄豆芽放久了变绿可以吃吗?
黄豆芽变绿是不影响食用的。在菜市场，黄豆芽是被纱布遮挡住的，都是黄色的，而买回家后，黄豆芽就变绿了。这是由于被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照，保留了原本的颜色。但买回家后，由于受到阳光照射发生了光合作用，产生了叶绿素，黄色的豆芽都变绿了。有一些商家为了让黄豆芽的卖相更好，在黄...
放在冰箱里的绿豆保持水分会发芽吗,保持水分的绿豆放在冰箱会发芽?
保持水分的绿豆放在冰箱里不会发芽。这是因为低温和干燥的环境不利于植物生长和发芽。而绿豆需要水分和适宜的温度才能发芽。在正常的环境中，一旦绿豆吸收了足够的水分，并在适宜的温度下存放，它们就会开始发芽。但如果将其放在冰箱里，则绿豆会进入休眠状态，即使水分充足，也无法发芽。因此，如果想确保绿...
豆芽放在冰箱里的塑料袋中,已经变色了,还能吃吗?
开始变色了的话，那说明他开始变色，那说明快要烂掉了，快要死了，只要他没有准备，就那样，他就可以吃，赶快吃了吧？不吃了的话，那就就不好吃了。
...翠绿鲜嫩的豌豆,是怎么保存下来的?要不要放冰箱?
放一年依旧翠绿鲜嫩的豌豆，是怎么保存下来的？要不要放冰箱？鲜豌豆的保存方法：如果你想要带上皮一起保存得话，来看看这招，大家买来的豌豆，不用去皮更不用清理，洗完之后反而很容易坏。千万不要放进电冰箱，正确的做法该是，筹备2个薄膜袋，把豌豆放到一个薄膜袋里，再将这其中的气体排出去，接...
豆角能放冰箱冷藏吗
放3.4天没事吧，我也忽略，还能吃。但是焯一下放冷藏里好点。生豆角在冰箱冷冻需要零18℃控温储存储存大半年没问题 space 三.如何长期性储存鲜长豆角 以便较大水平地保存鲜长豆角的原来口味和口味，买回来的鲜长豆角不必放长时间时间，解决越快，储存后的鲜长豆角品质越好。第一步：把鲜...