土豆发绿怎么回事-2

土豆发绿怎么回事?还能吃吗?
答：土豆发绿是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱，不能再吃了。如果土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中。营养价值 从...

土豆买回来几天为什么表皮变绿啊?还能吃吗?谢谢!
答：土豆放了几天变绿是因为受到阳光的照射表面产生叶绿素，不能吃了。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿...

土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了吗?
答：土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了，因为这是已经发芽的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青（呈绿色）、发芽的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、...

为什么土豆削皮里面会有点绿
答：7. 然而，摄入300至400毫克的龙葵素可能导致更严重的症状，如体温升高、持续呕吐导致的脱水，以及瞳孔扩大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难和血压下降等。8. 在极端情况下，龙葵素摄入过量可能导致呼吸麻痹甚至死亡。9. 欲了解更多关于土豆削皮后内部发绿的原因，请访问：[链接] 查看详细内容。

土豆发绿怎么回事?还能吃吗?
答：专家提醒：如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，我们可以把绿色部分全部削掉再食用。一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡...

土豆发绿是怎么回事
答：变绿是因为土豆产生了叶绿素，最好不要吃了。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的...

土豆上面发青是怎么回事啊
答：当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。因此一但出现土豆发绿的情况，要及时将土豆扔掉，不要继续食用。

土豆放在冰箱中变绿?
答：您在购买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素...

新土豆发绿是怎么回事
答：因为土豆保存不得当，在放置的过程中产生了有害物质—龙葵素，从而出现表皮发绿情况，也有可能会长出绿芽，因此一般建议将新鲜土豆存放在阴凉干燥处保存，避免潮湿、暴晒的情况，能够在一定程度上缓解变绿、变质等情况，另外土豆保存时间不宜过长，建议在1－2周内食用完。首先土豆的绿色是叶绿素的着色，本身...

前几天买的鲜土豆放了几天突然变绿色了这是怎么一回事?
答：另外当土豆已经发芽的时候也是不建议吃的，因为发了芽的土豆或者是长时间发绿的土豆，在吃了之后很有可能会出现血压下降，严重的话还会出现呼吸困难的症状。二、吃土豆有哪些好处？1、土豆中是含有大量的淀粉以及蛋白质，还有丰富的维生素，这些成分是可以帮助我们人体促进脾胃的消化功能，平时适当的吃一些...