土豆没发芽但是表皮发绿能吃吗

土豆皮有点绿但是没有发芽可以吃吗?
答：土豆皮有点绿但是没有发芽也是不可以吃的。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，在发芽土豆的绿色部位中含量较高。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，主要存在于土豆植株的花和叶子里，可以预防虫害。土豆食用挑选技巧 1、看外形土豆的外形以肥大而匀称的为好，特别是以圆形的比较好削皮。2、看表皮表皮深...

土豆皮有点绿但是没有发芽
答：土豆皮有点绿但是没有发芽，这种情况下不建议食用。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，在发芽土豆的绿色部位中含量较高。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，主要存在于土豆植株的花和叶子里，可以预防虫害。土豆皮有点绿但是没有发芽 正常可食用的土豆的龙葵素含量较少，因此平常食用的土豆是安全的。...

马铃薯皮发青,但我没发芽,去皮后能吃吗?
答：可以吃，没有发芽变青的土豆，薄薄地削去皮，这样吃是安全的。不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。但如果吃发芽变青的土豆，就有相当大的中毒危险。土豆皮发青，是土豆要发芽的征兆。很多人认为发青的土豆有毒是因为土豆发青后产生龙葵素。其实龙葵素是每个土豆中天然含有的一类微量的...

新买的土豆表皮是青色的但没有发芽有毒吗,能吃吗?
答：可以的。如果土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中。在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素，最后我们...

土豆绿色的,但是没有发芽还能吃吗
答：土豆变绿了没发芽不能吃了。土豆变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，龙葵素又叫糖苷生物碱。属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地...

土豆皮有点绿但是没有发芽是怎么回事?
答：土豆表皮发绿最好就不要吃了，土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵素。龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少，所以通常我们食用...

没有发芽的青皮土豆能吃吗?
答：青色的土豆（马铃薯）不能吃。青色马铃薯含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，只是其含量极低，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%-0.5%。正常人体一次性食入龙葵碱0.2—0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。发芽马铃薯中毒在食后2—4小时发病。土豆的...

土豆削皮后淡绿色没发芽
答：最好别吃。食用发芽的，皮肉青紫的土豆都很有可能会引发食物中毒。马铃薯

土豆刮发现里面的皮是绿色的 但没发芽 能吃吗?
答：最好别吃。食用发芽的，皮肉青紫的土豆都很有可能会引发食物中毒。马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

红皮土豆变绿可以吃吗
答：但是，马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用。氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等，这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位。马铃薯在空气中的褐变就是其氧化底物绿原酚和酪氨酸在氧化酶的参与下发生的生化反应。在块茎发芽和表皮变绿时...