土豆让太阳晒了发绿了

我放在阳台上的土豆变绿了,谁能告诉我为什么呀
答：其诱发的直接原因是阳光照射。当块茎在田间或收获后在太阳光下暴露一段时间后，组织内的白色体会转化形成叶绿素，使块茎组织变绿。有些马铃薯品种趋向于接近土壤表面坐薯，或薯秧培土薄，或由于土壤水蚀、干燥形成裂缝，或块茎膨大拱土外露等，都可能在后期使块茎暴露于阳光下，而导致日晒青皮。食用马铃薯在...

为什么土豆在太阳照射下会变绿
答：因为土豆是植物的块茎，本身就含有叶绿素，土豆是被阳光晒绿的，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。不让土豆发绿就要避免光线，可以用其它物品...

土豆放在冷库拿出来在太阳底下晒怎么会变绿
答：土豆放在冷库拿出来在太阳底下晒变绿了是因为土豆发芽了。土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩，因此会产生绿色部分，也就是龙葵素。1、土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。2、吃极少量龙葵素对人体...

我自己种的土豆有一些发青,这是什么原因造成的?
答：我认为是天气太热的原因，天气暴晒，透露在外面的土豆的表皮就会发青，也可能是存放了太久的原因。

地里挖出一个多月土豆放在有阳光晒到地方皮有点青色还可以吃吗不会有...
答：地里挖出来的土豆，不能放在有阳光的地方，只能放在阴凉通风的地方，阳光晒到的土豆皮变青色了，土豆最好不要吃了，青色是含植物碱丰富了，是有毒的。

土豆为什么见光久了会变绿呢,绿皮土豆削皮后可以食用吗?
答：它是受到了光的影响，然后在原位合成的。”一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时倒入一些食醋，都可以避免中毒。

土豆放一段时间后会发绿,这是什么原因导致的?
答：01、长时间阳光的直射会导致土豆发绿如果家里的土豆是放在阳光照射到的地方，那么经过长时间的阳光直射之后，土豆就会发绿了。你比如说很多人在种植土豆的时候都会一半埋在土里，一半裸落在外面，那这个时候露在外面的那一半土豆就会慢慢的发绿，这其实是一个道理。02、长期经过风吹之后的土豆也会发绿刚刚...

晒过的生土豆变成绿色还能吃么?
答：把变绿的部分去掉是可以吃，如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。龙葵素又叫糖苷生物碱，大量使用会引发中毒，土豆中龙葵素以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，主要集中在表皮中，但是含量比较低。龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多。所以发芽很少的土...

新土豆被风吹,日晒变绿了还能还原吗?
答：新土豆被风吹日晒变绿了不可能还原了。但不影响食用，吃的时候把绿色部分削掉即可。如果不削也无毒，只是口感有点辣辣的。土豆变绿和风吹无关，只是因为日晒，在光下，土豆中细胞中的质体转变成了叶绿体，所以才会变绿。因此土豆保存一定避光。

晒太阳后的土豆和不晒太阳的土豆区别
答：晒太阳后的土豆表皮变紫、变绿。这时皮内含有很多龙葵素，且绿皮中的龙葵素 含量比土豆主体的含量高50多倍，食后会马上引起中毒。不晒太阳的土豆表皮是土黄色。