土豆绿色是什么原因-3

绿色的土豆能吃吗?
答：绿色的土豆不能吃，否则会引起食物中毒。土豆变成绿色虽然是因长期接触到阳光导致，其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但其中除叶绿色以外，还会含有较高的龙葵素，若是土豆发绿，说明其中含有的龙葵素非常高，此时食用很可能出现食物中毒的风险，因此不能吃。

土豆变绿了如何处理
答：1. 土豆变绿的原因 在家庭或餐厅中，我们经常可以发现切开的土豆变绿了，这是因为土豆中的一种叫做叶绿素的物质在光照下会逐渐变成绿色，而这种变化也会对土豆的口感和营养有一定的影响。2. 如何避免土豆变绿 为了避免土豆变绿，你可以将土豆存放在阴暗处，避免阳光直射，同时也尽量避免在潮湿的环境中...

前几天买的鲜土豆放了几天突然变绿色了,这是怎么一回事?
答：关于土豆变绿的原因把土豆皮削掉，高温烹饪这样的话，也能够继续的吃。但是如果土豆已经发芽了的话，还是建议不要吃。还有一些人不能辨别土豆到底是什么时候才变成绿色的，那么这样的话也建议不要吃土豆。其貌不扬的土豆，能够制作很多的美食，被觉大部分的小朋友所喜欢，那么家长也可以在家里面给孩子多...

好好的土豆煮出来为何有一层浅绿色呀?
答：土豆无论是煮熟后还是发芽的，一般青色或者绿色应该是龙葵素，龙葵素对人体有一定的害处。

为什么有些土豆是绿的,能吃吗
答：土豆发绿是因为受到光照产生叶绿素，发绿的土豆不能食用。土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2—0.5克茄碱足以使一个成年人丧命，这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了...

土豆为什么见光久了会变绿呢,绿皮土豆削皮后可以食用吗?
答：它是受到了光的影响，然后在原位合成的。”一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，发芽的部位也很多，就应该扔掉。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时倒入一些食醋，都可以避免中毒。

我自己种的土豆有一些发青,这是什么原因造成的?
答：我认为是天气太热的原因，天气暴晒，透露在外面的土豆的表皮就会发青，也可能是存放了太久的原因。

土豆买回来几天为什么表皮变绿啊?还能吃吗?谢谢!
答：土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的龙葵素含量并不高，只需削皮，高温烹饪，再加点醋...

土豆为什么放一段时间会发绿?
答：土豆、胡萝卜等最好不要放入冰箱,放入冰箱反而会加速腐烂。土豆是美味价廉的常见食材,一般家家都会存上一些,但是土豆储存不当特别容易变绿和发芽,这是由于什么原因造成的呢? 土豆的最佳储藏温度是2-4℃,明显低于室温。因此当我们在常温下储藏土豆,如果再不避光,土豆就特别容易变绿,这种绿色是由于它产生了龙葵素,...

土豆为啥放几天皮就绿了?
答：土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中。在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素，最后我们再加点醋，...