土豆发绿吃了会怎样

土豆发绿是否有毒?
答：土豆发绿有毒。土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保...

吃一个有一点绿的土豆会中毒吗?
答：土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说：“龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，但是含量比较低。按照国家品种审定的标准，每百...

吃发绿的土豆会中毒么
答：不会的，我们在农村都不知道吃了多少发绿的土豆，听别人说发芽的土豆也不能吃。我们那里也吃的。什么事也没有。在70年代，别说发绿的土豆、发芽的土豆。有的吃都不错了。

吃了发青的土豆一般会引起怎样的后果
答：土豆发青是产生了一种叫茄碱的物质。吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。如果土豆变绿的面积过大，最好还是不要食用，如果一定要食用变绿的土豆，一定要经过高温的烹饪过后食用，这样就可以有效的去除变绿土豆里的有害物质了。【...

土豆变绿了还能吃吗?
答：不可以吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱。这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中。在...

青头土豆能不能吃
答：皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。土豆中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对土豆保管不好，易引起发芽。因此，要加强对土豆的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。

土豆变绿能吃吗
答：土豆变绿不能吃。土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起身体不适。土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，食用后会引起中毒反应。在日常生活中选购土豆时，发绿的土豆最好不要购买。土豆储存的过程中，要保证通风良好、避光、低温的...

土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了吗?
答：土豆削皮后呈现淡绿色不能吃了，因为这是已经发芽的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青（呈绿色）、发芽的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、...

土豆去皮后表层发绿色,还能吃吗?
答：不能吃，吃了会导致中毒。果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽，会产生大量的毒素，特别是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，人们吃后不会引起中毒。但当土豆发芽或者表皮变色，龙葵素的含量则明显增多，每100克中含有...